Вкусные и полезные артишоки можно вырастить на собственном участке. Многолетник размножают вегетативно или семенами. Первый способ предполагает наличие материнского растения, которое можно найти только через знакомых, ведь в питомниках эта культура не растет. Если нет возможности найти отводки, то не остается ничего иного, как выращивать артишоки из семян.
Краткое содержание
Подготовка семян
Перед посевом семенной материал яровизируют, то есть помещают в условия низкой температуры на непродолжительное время. Это позволит ускорить вегетативный период и получить урожай уже в первый год выращивания.
Противники процедуры считают, что подобные действия провоцируют гибель растения: неестественное раннее плодоношение ослабляет куст, не дает ему силы на зимовку. Поэтому проводить яровизацию рекомендуют, если выращивание артишока из семян в домашних условиях предполагает одноразовое получение урожая.
Обрабатывают посадочный материал в первые 2 недели февраля. Для этого:
- В рассадную емкость засыпают песок, увлажняют.
- Распределяют по поверхности семена артишока на расстоянии 3-4см.
- Убирают тару в теплое место (22-25°С) на 1-1,5 недели для проращивания семечек.
- В течение всего периода песок увлажняют при необходимости.
- Когда семечки проклюнутся, ящик убирают в холодильник (температура 0°С) на пару недель.
Как только кончики появившихся корешков потемнеют, приступают к посеву.
Для удобства семенной материал можно выкладывать не в ящики, а пакетики с влажным песком или песочно-земляной смесью. После яровизации кулечки раскрывают, а посадочный материал высевают в подготовленные емкости.
При отказе от процедуры семечки перед посадкой проращивают:
- вымачивают сутки в теплой воде;
- оборачивают влажной тканью (марлей, ватными дисками);
- убирают на неделю в тепло.
Проклюнувшиеся семена высевают на грядки (если позволяют погодные условия) или в рассадные емкости.
Выращивание рассады
Посев семян артишока на рассаду производят рано, чтобы к моменту пересадки в открытый грунт кустик были крепкими и здоровыми. Лучше делать это в начале марта.
Посадка артишока семенами на рассаду производится следующим образом:
- В деревянные ящички насыпают почвосмесь (земля + перегной + песок в равных количествах), увлажняют.
- По поверхности распределяют проросшие семечки, засыпают слоем земли (1 см).
- Накрывают пленкой или стеклом, убирают в теплое место (18-20°С) до появления всходов.
- По мере высыхания почву увлажняют.
С появлением ростков покрытие убирают. Если они начали вытягиваться, температуру понижают до 14°С и организуют досвечивание.
Через 1,5-2 недели, когда на растениях сформируется один настоящий листок, их рассаживают.
Пикировка
Так как кусты артишока растут быстро, пересаживают их в отдельные большие емкости. Лучшим вариантом будут торфяные горшки, вмещающие не менее полулитра земли.
В процессе пересаживания для активизации корнеобразования нужно слегка прищипнуть корешки. Тогда кусты к моменту пересаживания будут более крепкими и устойчивыми.
Уход за рассадой
Приживаются пересаженные растения легко, поэтому оставлять ростки «на замену» не стоит. Их периодически поливают, удаляют сорняки.
Удобрения вносят дважды:
- через пару недель после пикировки органические (раствор коровяка);
- еще через 2 недели – минеральные.
Чтобы ростки легче адаптировались к природным условиям, их закаливают. Для этого уже в начале мая емкости выносят на улицу, постепенно увеличивая время пребывания на свежем воздухе.
Посадка в открытый грунт
Еще с осени выбирают подходящее место и готовят грядки. К пересаживанию или посеву приступают весной, когда установится благоприятная погода, и пройдут весенние заморозки: ростки способны пережить лишь кратковременные понижения температуры до -3°С.
Можно рискнуть и высадить артишоки раньше. Но в этом случае грядки следует на ночь укрывать защитной пленкой, чтобы они не погибли из-за морозов.
Выбор места
Хорошо расти и развиваться культура будет на солнечных участках с плодородным грунтом. Также почва должна быть рыхлой, водопроницаемой, легкой.
Подготовка грядки
Землю перед посевом (или пересадкой рассады) дренируют и удобряют. С этой целью:
- Выкапывают яму глубиной 0,5-0,6м и шириной 1м.
- Выкладывают слой дренажа (0,1м): можно засыпать гальку или керамзит.
- Оставшийся объем наполняют смесью грунта, перепревшего навоза, песка и торфа в соотношении 3:3:3:1.
- В итоге получается грядка высотой 0,3-0,4м от уровня земли.
В подготовленный грунт пересаживают рассаду. При выращивании артишока из семян можно высевать посадочный материал сразу на грядку. Только в этом случае урожай формируется на второй год развития.
Пересадка рассады
Высота взрослого растения может достигать 2м. Поэтому ростки высаживают в лунки по 2 на расстоянии 0,7м. Лучше рассаживать в один ряд, но если предусмотрено несколько рядов, то между ними оставляют 0,5-0,7м.
Кусты вместе с комом земли выкладывают в выкопанные лунки, присыпают грунтом, потом поливают. Слишком глубоко заделывать не нужно, ведь развитая корневая система позволит растениям крепко держаться за почву.
Дальнейший уход за культурой
Основные правила по уходу за культурой включают в себя следующие моменты:
- следить за влажностью почвы: по мере необходимости поливать, но не переусердствовать, и не допускать высыхания грунта;
- рыхлить на следующий день после полива, чтобы предотвратить образование корочки;
- удалять сорняки;
- подкармливать через каждые 2 недели попеременно органическими и минеральными удобрениями;
- ежемесячно делать внекорневые подкормки, состоящие из раствора суперфосфата, хлористого калия и древесной золы (25, 10 и 10 г соответственно).
С растений, подвергшихся яровизации, снимают урожай в первый год выращивания. После сбора овощей, когда надземная часть увянет, ее срезают и подготавливают куст к зимовке.
При выращивании артишока из семян в средней полосе России на зиму кусты укрывают толстым слоем органики – сеном, листвой или опилками. В северных районах растения лучше выкапывать и убирать в темное место на зимний период, чтобы они не погибли. Соблюдение правил выращивания – вот важное условие получения хорошего урожая.
